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食材 情報

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2008/06/22 日記<食材>


食材



食材(しょくざい)とは、料理の材料となる食品である。一般に生鮮食品とよばれるものであり、一旦でも調理されたものは加工食品と称される。材料と同じ。フジテレビジョン|フジテレビの『料理の鉄人』で使用された語で、改訂(第五版)『広辞苑』に収められた。ほとんどの食材は、動物または植物である。我々は生物を消費することによって、体内で合成不可能な栄養とエネルギーを得ている。液体の食材でそのまま摂食可能なものは飲料と呼ばれる。食材の多くは常温で保管すると、腐敗が進行してしまう。このため、塩蔵、乾物|乾燥、燻製|薫煙、発酵、など様々な方法で食材の貯蔵性を高める工夫が古来より行われてきた。
冷蔵庫の登場で、これらの食材は新鮮な状態のまま長く貯蔵できるようになった。

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有機野菜の通販・宅配なら安全食材倶楽部
有機栽培・減農薬栽培の農産物、健康食品、自然食品の販売。安全でおいしい有機JAS 野菜、有機・無農薬栽培米、雑穀米、減農薬フルーツ類、ブランド肉類、無添加ジュース、 ダイエット食品、オーガニック関係等など通販・宅配で食材をお届けします。
窓の杜 - 【今日のお気に入り】食材から作れる料理を検索「あるもの de ...
選択した食材からそれらを使用する料理名を検索できる献立決定支援ソフト。夕食のメニューに悩みがちな主婦や、ついつい“野菜炒め”になってしまう独り暮らしの学生などにお勧め。 冷蔵庫などに今あるものを食材アイコンの一覧から選んでいくと、作れそうな ...
みやぎの食材データベース
「みやぎの食材データベース」は、県内外の消費者の皆様や食関連事業者の方々へ、多彩で豊富なみやぎの食材の情報を発信することにより、みやぎの食材の利用拡大を図ることを目的としたデータベースです。 ...
東京ガス:食の110番 Q&A
1-40, >41-80, >81-120, >121-160, >161-. 食材情報 ... 食材の旬を教えて! コンビーフ · ぎんなん · 古代米 · 赤ピーマンとパプリカ ... 東京ガスのガス器具サイトへ. メニュー. キーワードから検索. カテゴリから選ぶ. 食材情報 ...
シェフプライド‐フォアグラ・キャビア・トリュフ・仔羊(ラム)・鴨・生 ...
フォアグラ・キャビア・トリュフ・ラム・鴨・サーモン・エスカルゴ・イベリコ黒豚・生ハムなどグルメ輸入食材をお買い求めやすい価格で販売しております。 ... シェフプライドで扱うような輸入グルメ食材は取り扱っておりませんので、ご注意ください。 ...
旬の食材百科
「旬の食材百科」は旬の野菜や旬の果物、旬の魚介類などの種類や、栄養分などをわかりやすく紹介し、皆さんの食事や料理に活かしていただく為のサイトです.
シュシュの食材宅配-新鮮安心を宅配
長崎県大村市で8人の専業農家が経営する「おおむら夢ファーム シュシュ」の食材宅配は、地元大村市の大自然の恵みに感謝し皆様のお気に入りの食材を楽しみながらのんびり作ってます。農家直営の新鮮野菜、旬の食材を食材宅配.
沖縄食材の通販と沖縄料理の店【沖縄食材ドットコム】
沖縄食材と沖縄料理のお店「沖縄食材ドットコム」より沖縄の食材を全国へお届けします。 沖縄の健康食品、フルーツ、野菜。沖縄食材と沖縄料理の情報が満載です。
エキサイトと伊藤忠食品、食材データベースサイト「食庫」を提供開始 ...
2008年6月3日 ... エキサイト株式会社は2008年6月3日、伊藤忠食品株式会社と戦略的パートナーシップを結び、ユーザーが Blog などで食材を販売できる食材データベースサイト「食庫(しょくこ)」を開始した。
韓国食品,韓国食材の食の友
韓国食品,韓国食材小売販売.
大ちゃんの 食材図鑑
大ちゃんの 食材図鑑。毎日食べている野菜や肉、魚・・・。どこで採れていつごろおいしくなるんだろう。知らなかった食材のこと、もっと詳しくなっちゃおう!
肉そっくり! 衝撃の食材「おからこんにゃく」 | エキサイトニュース
2005年10月24日 ... 最近、Bitで「いちばん「肉」な食材はどれだ?選手権」なんてコネタもありましたが、 いちばん「肉」なのは、実はこんにゃくだった!?というこんな食材を発見しました。 青森発の『おからこんにゃく 津軽雪花』と...[話題の記事]本場の ...
食材・調味料のお取り寄せ・宅配 【ぐるなび食市場】
ぐるなびのお取り寄せサイト【ぐるなび食市場】 食材・調味料のお取り寄せ・宅配コーナーへようこそ。厳選された名店の食材・調味料が安心・お手軽にお取り寄せできます。
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トルコ食材大全
トルコの食材を徹底解説。 ... 恵まれた気候・風土のおかげで食材はとても豊富。 太陽をたっぷり浴びた野菜や果物、豆類や穀類、遊牧の時代から知り尽くした乳製品に肉、さらには国土の三方を取り囲む海から獲れる海産物...。トルコの食材を大公開します。 ...
Yahoo!知恵袋 - 料理、食材に関する質問
Yahoo!知恵袋の「料理、食材」のカテゴリに投稿された質問です。
業務用冷凍食品と給食用食材の山尾食産|長崎県時津町|index
業務用冷凍食品の山尾食産は給食用食材からホテルや居酒屋などでの業務用食材を長崎から全国へお届けします。サンプルあります。
各食材の容量→重量換算
容量−重量換算表|覚えて便利目分量|たれ・汁30種|. 食材計量器1容量分の重量表( 単位g). 計量器種類. 小さじ (5cc), 大さじ (15cc), カップ (200cc), 水と 比較. 調味料・食材. 酒, 5, 15, 200. 1.0. 酢, 5, 15, 200, 1.0 ...
食材(フード・ドリンク)の通販カテゴリ
食材(フード・ドリンク)の通販を紹介しています。 ... 畜産物・乳製品お肉や牛乳などの畜産物・乳製品の食材を通販するお店をご紹介しております。 パン・お菓子パンやお菓子(デザート)などを通販しているショップをご紹介しております。 ...
食育シンポ:地元食材利用 教育現場が生産者らと連携−−草津 /滋賀
食材(フード・ドリンク)の通販を紹介しています。 ... 畜産物・乳製品お肉や牛乳などの畜産物・乳製品の食材を通販するお店をご紹介しております。 パン・お菓子パンやお菓子(デザート)などを通販しているショップをご紹介しております。 ...


 

冷蔵庫の登場で、これらの食材は新鮮な状態のまま長く貯蔵できるようになった。基本食材...  (続きは下のカテゴリーから)