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食品 情報

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2008/07/15 日記<食品>


食品


食品(しょくひん、食べ物、food)とは、栄養素の摂取や嗜好を目的として食べたり飲んだりするものである。大きく生鮮食品と加工食品に分けられる。そのまま手を加えず、または調理をした後に食べるもの、あるいは食べることを想定して作られたもののことである。栄養素の多くは食品から摂取され、我々の健康を守る源となっている。食品衛生法第4条では、「この法律で食品とは、すべての飲食物をいう。ただし、薬事法(昭和35年.法律第145号)に規定する医薬品及び医薬部外品は、これを含まない。」と定義されている。食品は「保健機能食品」(後述)を除き、医薬品ではないので病気治療などの効能効果をはっきりと標榜することはできない。(詳しくは、「健康食品」を参照)


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社団法人 日本冷凍食品協会では、冷凍食品の普及、品質管理、研究・調査を三本柱に諸事業を展開しています。冷凍食品なら、とりたて、つくりたてのおいしさ・栄養がそのまま。10月18日は冷凍食品の日です。
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(財)日本健康・栄養食品協会
財)日本健康・栄養食品協会】健康補助食品、特定保健用食品、栄養機能食品,特別用途食品,食品保健指導士などの紹介.
石井食品株式会社
石井食品(株)の会社概要・IR情報・採用情報・商品のご購入やレシピのご紹介・無添加調理の取り組みなど.
食卓のお料理を彩る紀文食品トップページ
東京都中央区。魚肉練り製品を中心とする加工食品製造。会社概要、商品紹介、通信販売。
健康食品ナビ<東京都福祉保健局>
東京都福祉保健局健康安全室が運営。健康食品の注意喚起情報、選び方と摂取の注意点、 消費者向けQ&A[PDF]、事業者向けに法律と相談窓口情報。
健康安全部食品監視課(食品衛生の窓) 東京都福祉保健局
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長野県千曲市。野菜・果実飲料やなめ茸の瓶詰などの製造。会社概要、製品紹介、通販サイトへのリンク。
森永乳業、特定保健用食品「森永カルシウムの達人」の小容量500mlタイプ
長野県千曲市。野菜・果実飲料やなめ茸の瓶詰などの製造。会社概要、製品紹介、通販サイトへのリンク。
食品スーパーマーケット、売上速報、値上げ傾向鮮明!
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日本日本では多くの食品が、農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律(昭和25年5月11日法律第175号、いわゆるJAS法)による日本農林規格を表示することとなっている。また1999年の改正から消費者向け飲食料品への品質表示(産地・原料など)が義務化された。なお、日本において、食品の表示に関わる法律は、以下のものがある。(参考:三重県、和歌山県)*農林...  (続きは下のカテゴリーから)